Risol Margo Viral

by with No Comment Resep Teman-Teman

Resep Risol Mayo Margo

Risol mayo memang udah jadi jajanan yang banyak dikenal di Indonesia sejak dulu, namun popularitasnya melejit sejak akun TikTok bernama @hola.margo kerap membagikan kegiatannya berjualan risol mayo premium yang disebut risol margo oleh netizen.

Apa yang membuatnya berbeda?

Risol margo disebut menggunakan bahan-bahan premium. Makanya rasanya endul banget. Penasaran dengan cara bikinnya?

Bahan Kulit Risol :

  • 25 sdm / 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 2 telur
  • 600 ml air
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan Isian :

  • 12 pcs mini daging burger (bisa diganti smoke beef atau sosis)
  • 4 telur
  • 250 gr mayonaise
  • 50 gr kental manis putih
  • 100 gr keju

Bahan Baluran :

  • 5 sdm tepung terigu + 100 ml
  • secukupnya Tepung roti

Cara Membuat

  • Campur bahan-bahan kering kulit risol seperti tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk.
    Tambahkan 2 butir telur. Aduk rata.
  • Masukkan air secara bertahap, sambil terus diaduk sampai halus dan pastikan tidak ada tepung yg bergerindil ya.
    Terakhir tambahkan minyak goreng. Aduk hingga merata. Kemudian saring adonan kulit risol supaya hasil kulitnya nanti benar-benar mulus.
  • Panaskan teflon dgn api kecil, olesi sedikit minyak goreng. Kemudian dilap dengan tisu supaya tidak berminyak
  • Tunggu hingga teflon benar-benar panas lalu tuang adonan, ratakan hingga ke pinggir teflon. Tunggu hingga pinggir kulit risol mengelupas, itu artinya sdh matang, lalu pindahkan ke piring.
  • Ulangi langkah yg sama sampai adonan habis ya. Jangan lupa sesekali teflonnya diolesi minyak goreng caranya sama seperti tadi supaya adonan tidak lengket di teflon.
  • Untuk bahan isiannya, rebus telur dengan air mendidih selama 15 menit. Setelah itu tiriskan dan kupas telur, lalu dipotong menjadi 6 bagian.
    Masak mini daging burger dengan sedikit margarin. Tiriskan lalu bagi menjadi 2 bagian.
  • Kemudian potong keju dengan ketebalan setengah senti, lalu dibagi menjadi 4-6 bagian.
  • Campur mayonaise dan kental manis, aduk hingga rata.
  • Untuk balurannya, campur tepung terigu + air, aduk hingga rata.
    Lanjut bentuk risolnya, siapkan 1 lembar kulit risol, susun daging burger, telur rebus dan keju. Tambahkan 1 sdm mayonaise.
    Lipat bagian bawah risol, lalu lipat sisi samping kiri dan kanan risol, lalu gulung ke depan secara perlahan. Ulangi langkah yg sama sampai kulit risol habis ya.
  • Setelah itu celupkan risol ke cairan tepung, lalu baluri dengan tepung roti, guling-guling dan ditekan, sampai semua bagian risol tertutupi dengan tepung roti.
  • Taruh risol dalam wadah, kalau untuk dijual frozen food bisa pakai box plastik atau mika plastik. Simpan di kulkas bisa tahan sampai 3 hari, kalau di freezer bisa tahan sampai 2 bulan. Sebelum digoreng, dinginkan terlebih dahulu risolnya ke dalam kulkas supaya tepung roti benar-benar menempel ya.
  • Goreng kulit risol dengan minyak yang banyak dan api sedang. Jangan terlalu lama ya, cukup tunggu hingga keemasan lalu dibalik goreng lagi hingga keemasan lalu angkat dan tiriskan.
  • Agar tidak terlalu berminyak, tiriskan risolnya terlebih dahulu dengan dialkasi kerta tissue secara berulang dan ganti kerta tissue setiap kali tissue sudah basah. Lakukan sampai risol benar-benar kering dan garing.
  • Udah jadi deh, risol mayo ala margo siap dinikmati.

Seblak Viral Mamang Rafael

by with No Comment Resep Teman-Teman

Resep Seblak Rafael

Seblak buatan Rafael berbeda dengan seblak basah tradisional yang menggunakan kuah. Seblak ini cenderung kering, teksturnya lembut, dan bumbunya meresap dengan sempurna.
 
Bahan utama yang dibutuhkan dalam pembuatan seblak coet adalah kerupuk putih mentah. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti mi keriting, kerupuk, sayuran, telur, dan lain sebagainya. Bumbu yang digunakan sangat sederhana. Simak resep berikut untuk membuat seblak Rafael yang enak dan gurih.
 
Cara Membuat Seblak Rafael
Simak bahan-bahan dan tata cara membuat seblak Rafael berikut ini:
Bahan-bahan
  • Coet atau ulekan
  • Kerupuk putih
  • Kencur yang sudah dipotong
  • Bawang daun
  • Cabai hijau 10 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai rawit 5 buah
  • Garam, gula, micin dan penyedap rasa.
  • Minyak goreng
Langkah-langkah
  1. Cuci terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan. Usahakan cuci dengan air bersih yang mengalir.
  2. Potong bawang putih dan kencur di atas cobek.
  3. Potong cabai rawit dan cabai merah, kemudian masukkan ke dalam cobek. Tambahkan gula, micin dan penyedap rasa secukupnya. Lalu, ulek sampai merata.
  4. Kemudan, rebus kerupuk putih menggunakan panci, tunggu sampai sedikit lembek.
  5. Tambahkan gula, micin dan penyedap rasa ke dalam coet. Tambahkan daun bawang sesuai selera.
  6. Panaskan minyak. Kemudian, campurkan minyak panas tersebut ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu, aduk menggunakan sendok.
  7. Jika sudah, masukkan kerupuk yang sudah direbus dan aduk dengan bumbu sampai merata.
  8. Seblak coet pun siap untuk dinikmati. Disarankan untuk menyantapnya selagi hangat.

Resep Tempe Mendoan

by with One Comment Resep Teman-Teman

Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah salah satu menu camilan goreng favorit sepanjang masa. Camilan klasik dari tempe dengan lapisan tepung yang digoreng sebentar ini sangat lezat dengan cocolan sambal kecap.

Bahan-bahan

  • 300 gram tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdt baking powder
  • 10 buah tempe mendoan siap pakai

Bumbu halus:

  • 2 sdt ketumbar
  • 3 siung ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • Garam
  • Penyedap rasa (bisa dihilangkan jika tidak suka)

Cara membuat:

  1. Siapkan tempe mendoan.
  2. Jika Moms menggunakan tempe biasa potong kotak-kotak dan pastikan saat dipotong tebal-tebal agar mendapat tekstur lembek.
  3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder dan hingga rata.
  4. Masukan air sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur semua.
  5. Moms, pastikan adonan tidak terlalu encer atau tidak terlalu kental agar teksturnya lembek.
  6. Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak.
  7. Masukan tempe yang sudah dibalut ke dalam wajan.
  8. Pastikan semua bagian terendam dengan sempurna.
  9. Jangan terlalu lama menggoreng tempe mendoan agar tekstur lembek bisa didapatkan.
  10. Setelah berubah warna, angkat tempe mendoan dan sajikan selagi hangat dengan kecap pedas atau cabai rawit utuh.

Resep Telur Geprek

by with No Comment Resep Teman-Teman

Resep Telur Geprek

Bukan cuma ayam goreng saja yang bisa diolah dengan sambal geprek, sekarang bahan makanan lainnya seperti telur juga bisa dikreasikan dengan sambal dan teknik geprek. Soal rasa juga tak kalah enak lho. Ikuti resep mudah membuat telur geprek khas Jogja. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan agar semakin lezat.

Bahan:

  • 3 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Garam
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan basah atau celup:

  • 100-150 ml udara
  • 3-5 sdm tepung instan serbaguna
  • 1 sdm tepung terigu

Bahan sambal:

  • 25 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • Jeruk limau
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Gula secukupnya
  • Minyak matang secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan irisan daun bawang, tambahkan garam aduk rata.

2. Goreng dalam minyak hingga matang, angkat lalu potong-potong sesuai selera.

3. Celupkan potongan telur ke dalam bahan basah (yang sudah dicampur rata) hingga tertutup rata. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Angkat.

4. Ulek cabai, bawang putih hingga halus. garam tambahkan, kaldu jamur, dan gula lalu aduk rata. Siram dengan minyak matang dan perasan jeruk limau. Aduk rata. Koreksi rasa.

5. Ambil telur crispy lalu geprek bersama sambal. Siap disajikan.

Cara Membuat Telur Geprek Sambal Bawang

Bahan telur krispi:

  • 2 butir telur yang sudah didadar
  • 5 sdm terigu
  • Sedikit udara
  • Sedikit garam dan penyedap rasa

Bahan sambal:

  • 10 buah cabai rawit secukupnya
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam
  • Gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan 2 wadah atau piring.

2. Bagi tepung menjadi 2 bagian (2:3), 2 sdm untuk adonan basah (tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya), dan 3 sdm untuk adonan kering.

3. Celupkan telur ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu sampai merata kemudian goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat sambal:

1. Goreng semua bahan sebentar saja (cabai dan bawang merah putih).

2. Kemudian tambahkan garam secukupnya lalu ulek, koreksi rasa dan tambahkan ke telur krispi di atasnya. Lalu geprek dan sajikan.

Resep Ayam Gepuk Pak Gembus

by with No Comment Resep Teman-Teman

Resep Ayam Gepuk Pak Gembus

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam yang dipotong jadi lima bagian
  • 500 ml air
  • 2 batang serai yang telah dimemarkan
  • 1 lembar daun salam

Bahan bumbu ungkep:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan air asam jawa

Bahan sambal:

  • 50 gram kacang tanah yang telah digoreng dan ditumbuk
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1/4 sendok teh minyak wijen
  • 1/4 sendok teh asam jawa
  • 1/4 sendok teh garam 
 

Resep Indomie Bangladesh

by with No Comment Resep Teman-Teman

Resep Indomie Bangladesh

Siapa sih yang tak suka resep mie instan apalagi Indomie. Sudah banyak orang yang mengakui kelezatannya di seluruh dunia. Indomie bahkan jadi makanan pokok yang wajib ada di rumah masyarakat Indonesia sebagai pengganti nasi.

Bahan Indomie

  • 2 Bungkus Indomie goreng 
  • 1 butir telur 
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan kecap manis 
  • 2 batang daun bawang, potong-potong 
  • 2 Batang seledri, diiris
  • 100 Gram taoge
  • 4 batang sawi hijau, potong-potong
  • 3 Sendok makan bumbu Bangladesh
  • 800 ml air putih

Bahan Bumbu Bangladesh

  • 125 Gram cabai merah keriting
  • 25 gram cabai kering
  • 75 gram bawang merah
  • 7 Siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 5 Butir kemiri
  • 2 Buah kapulaga
  • 3 Buah bunga lawang
  • 2,5 Cm kayu manis
  • 1 Sachet terasi atau 1 sendok teh, dibakar
  • 25 gram kacang tanah
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1 sendok makan merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok makan garam
  • 50 Gram udang rebon atau ebi
  • 3 cm kunyit
  • 5 Buah cengkih

Alat Masak Resep Indomie Bangladesh

Siapkan alat-alat masak Indomie Bangladesh berikut ini:

  • Wajan
  • Sudip
  • Kompor
  • Blender
  • Kulkas
  • Panci
  • Pisau
  • Piring
  • Sendok
  • garpu

Cara Membuat Indomie Bangladesh

  1. Siapkan wajan, masukkan bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, kayu manis, bunga lawang, kapulaga, dan cengkih, lalu sangrai. Tambahkan kacang tanah, lalu sangrai hingga harum. Jika sudah, maka angkat dan sisihkan.
  2. Masukkan bawang merah, lalu sangrai hingga lay, sisihkan.
  3. Masukkan cabai merah dan cabai kering, lalu sangrai, sisihkan.
  4. Siapkan blender, masukkan seluruh bahan bumbu Bangladesh ke dalam blender kecuali bawang merah dan cabai. Tuangkan sedikit air, lalu haluskan. Jika sudah, sisihkan.
  5. Masukkan bawang merah dan cabai ke dalam blender, lalu haluskan. Sisihkan.
  6. Siapkan wajan, tuang minyak, panaskan. Tuang bumbu halus, aduk hingga mengental, minyak keluar, dan warna lebih pekat.
  7. Angkat bumbu, masukkan dalam wadah, simpan dalam kulkas.
  8. Siapkan panci/wajan, rebus Indomie dengan air sebanyak 800 ml. Masukkan bumbu Bangladesh ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata.
  9. Masukkan bumbu Indomie cukup 1 saja dari salah satu bungkus Indomie. Aduk hingga merata.
  10. Masukkan gula, kecap, sawi, tauge, lalu aduk hingga tercampur rata.
  11. Masukkan seledri dan daun bawang, lalu aduk hingga air surut.
  12. Sajikan Indomie Bangladesh di piring.