Cart is empty 
Resep Seblak Rafael
Seblak buatan Rafael berbeda dengan seblak basah tradisional yang menggunakan kuah. Seblak ini cenderung kering, teksturnya lembut, dan bumbunya meresap dengan sempurna.
Bahan utama yang dibutuhkan dalam pembuatan seblak coet adalah kerupuk putih mentah. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti mi keriting, kerupuk, sayuran, telur, dan lain sebagainya. Bumbu yang digunakan sangat sederhana. Simak resep berikut untuk membuat seblak Rafael yang enak dan gurih.
Cara Membuat Seblak Rafael
Simak bahan-bahan dan tata cara membuat seblak Rafael berikut ini:
Bahan-bahan
- Coet atau ulekan
- Kerupuk putih
- Kencur yang sudah dipotong
- Bawang daun
- Cabai hijau 10 buah
- Bawang putih 4 siung
- Cabai rawit 5 buah
- Garam, gula, micin dan penyedap rasa.
- Minyak goreng
Langkah-langkah
- Cuci terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan. Usahakan cuci dengan air bersih yang mengalir.
- Potong bawang putih dan kencur di atas cobek.
- Potong cabai rawit dan cabai merah, kemudian masukkan ke dalam cobek. Tambahkan gula, micin dan penyedap rasa secukupnya. Lalu, ulek sampai merata.
- Kemudan, rebus kerupuk putih menggunakan panci, tunggu sampai sedikit lembek.
- Tambahkan gula, micin dan penyedap rasa ke dalam coet. Tambahkan daun bawang sesuai selera.
- Panaskan minyak. Kemudian, campurkan minyak panas tersebut ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu, aduk menggunakan sendok.
- Jika sudah, masukkan kerupuk yang sudah direbus dan aduk dengan bumbu sampai merata.
- Seblak coet pun siap untuk dinikmati. Disarankan untuk menyantapnya selagi hangat.
Leave A Comment